ゴボウにまつわるエトセトラ

今月も残すところ後２日。
週末のmimikokoカフェもあと２日です。
３月は色々ありました。スイーツコレクションや、猫の手舎とコラボした猫ミミカフェなど・・・。

こちらは、スイーツコレクションの巨峰レーズンサンド。
石井農園さんの巨峰レーズンをラム酒に漬けてバタークリームと共にサブレに挟んだ大人向けスイーツです。
お酒に弱い方は注意が必要です。（その辺は自己責任で、どうかひとつ）

ちなみに、今月一番印象深かったのは・・・午後カフェに使用したゴボウです！
自宅の畑にゴボウがあった筈～と、軽い気持ちでサンドイッチの具をゴボウサラダに
したわけですが、畑のどの辺に植わっているか聞くと、

「畑の北の方の、切り藁がかけてある所」

・・・どこやねん！アバウトすぎるわ！
しかも切り藁かぶせてある場所三か所位あるやん！！
宝探しか？！選択クイズか！！

わからないのでさらに電話で聞いてみると、新たなヒント

「畑の北側、らっきょの西」

・・・ますますわからんわ！！（‐”‐#）なんじゃそら？！太陽の東月の西か？！
徳川埋蔵金か！ヒントはいいから、答えをくれ！と、なかばキレそうになりながら
親を畑に呼び出せば、お前はらっきょもわからんのか？と、呆れた顔を向けられました。
収穫前のらっきょって・・・。ほぼ細ネギだよね・・・。しかもこの季節・・・。
まだ、ひょろひょろの苗だよね？わからなかったのって、私のセイデスカ？

　そんなこんなの困難（？）を乗り越えたゴボウサラダ、さくっと焼いたミニパンにサンドして
お待ちしておりま～す！

3月のみみここカフェ

最近日中は暖かい日が続いております。
少し前まで寒々としていた庭も、たくさんの花でにぎやかになってきています。

さて、そんな三月、なにかカラフルな物を出したいな～と思い、作ってみました。

いちごと抹茶の春色チョコムース
試作品なのでちょっとアレですが、スポンジの白と
いちごのピンクと、抹茶のグリーンで、明るい春色の
ケーキにしてみました。

盛り合わせのもう一品はコーヒーとラムレーズンの
バターケーキ
アーモンドパウダーと生クリーム入りでしっとりと
しあがっております。





他にもメープルトーストや、ミニサンドイッチ等も
ご用意しておりますよ～。





お天気がいいと気持ちがいいですが、花粉やら黄砂やら、なんちゃら２．５には
お気をつけ下さい。
それでは、週末のコトコト舎でお会いしましょう～。